《明星美食家》第十二章 蓑衣刀法 免费试读
“初晓恋爱了吗？”李霞突然对张楚说。
张楚一脸勉强的看着李霞。“我是怎么恋爱的？”
“天天拿着手机聊微信，不是恋爱的事。”李霞肯定地说。
"。。。"张楚看着李霞无语。虽然张楚还没恋爱，但她一直在微信上和女生聊天。至于是谁，大家都知道。
“初晓，是时候展示你的刀技了。在这里开个新菜怎么样？”张富打断了李霞的八卦，对张楚说。
“好吧，你建议我们提供什么？”张楚拍着胸脯*脯，他说蛋炒饭虽然好吃，但是天天吃也想换个口味。最近刚开始点蛋炒饭的人不多了。而且因为张楚在A级完全不盈利，只做B级的蛋炒饭，所以很少有人像陆琴这样专门来吃蛋炒饭的。大部分生意还是靠老客户打理。
“中国不是有一道菜叫舌尖上的椰壳黄瓜吗？”张父道:“就看你的蓑衣刀功如何。”
“一根椰壳黄瓜？简单，就是这样。”张楚自信地说。我自己的刀系已经承认完全可以用这个了。说到新菜张楚，我也在系统的【菜谱】里看到过。虽然最近赚了不少积分，而且里面包含了各种菜品，但是每份菜谱500分张楚的高价还是买不起。
“既然你有信心，那就用麻纤维刀把这些黄瓜换成刀。”张富指着一筐黄瓜说。
“这么多，卖不出去？”看着面前一大筐黄瓜，张楚揉了揉脑袋。
“是啊，那就不要急着换刀。我先打广告。”张福说是打广告，其实是找了个牌子写着“麻纤维黄瓜5元一份”放在门口，别的就没什么了。
过了一会儿，来了一个客人，看到了这个牌子。“这是什么椰壳黄瓜？”
“是一道菜。”张楚回复。
“我知道这是一道菜，也知道是黄瓜做的。”这位客人也很有趣。他说了一句话。
“你想尝一尝吗？反正五块钱不贵。”张楚趁机卖出。
“那我们来一杯吧。让我看看值不值。”客人说:“再来一份蛋炒饭，就着吃。”
“好的，请稍等。”张楚说完就去厨房忙活了。
椰壳黄瓜说起来挺麻烦的。需要用椰壳刀法改变。具体来说，需要像麦穗形的花刀一样，在原料的一侧进行切割。然后将原料翻面，用推刀法再次切割。其刀线与前斜十字刀线交叉，两侧刀线深度约为原料的五分之四。然后，将原料切成3cm。
一般人们在做椰壳黄瓜的时候，需要在黄瓜的两边各放两根筷子。一般筷子切完会有麻点。即使是一直用刀做菜的厨师也要花很长时间来做，虽然他不用垫。张富之所以不做这道菜，是因为如果换刀的话，做这道菜太费时间了，而这一努力，一道热菜就能出来了。
在张楚这里一切都不一样。张楚左手拿着黄瓜，右手像切苍蝇一样切着刀。刀碰切割墩的当啷声不绝于耳，每次间歇的时间都差不多。虽然菜刀一直在快速移动，但丝毫没有影响它和黄瓜之间形成的角度。
与放筷子的做法不同的是张楚的刀与黄瓜有一定的角度，也与切墩保持一定的倾斜度。如果有人仔细观察，会发现这种倾向在张楚的刀下几乎没有变化。张楚切完一边，把黄瓜翻过来，换一下刀和黄瓜的角度，再工作。一旁的张福不禁感叹长江后浪推前浪。
换完之后，张楚抬起黄瓜的一端，从切割墩上提起。在此期间，黄瓜拉伸超过两倍，并且没有显示出断裂的趋势。然后张楚放在一个盘子里，递给张福。
椰壳黄瓜的加工步骤其实主要在于换刀，但好吃不好吃还要看调料的配合。张福将洋葱、干辣椒切段，放入油中用胡椒粉炒熟，然后倒油，用酱油、香油、糖、盐等调料搅拌。最后，他把搅拌好的调料倒在黄瓜的盘子里，这个椰壳黄瓜就做好了。
黄瓜用麻纤维刀切出后脆嫩可口，软滑可口，加上香料的点缀，让人欲罢不能。可能是调料搭配可以改进，这道菜没能成为B级菜。然而，即便如此，它还是和蛋炒饭一起成为了这里的招牌套餐。
日子一天天过去，餐厅的生意越来越火爆，张楚省了不少分，但是假期就要结束了。张楚还经常给父母做A级蛋炒饭。张福虽然一下子把不同的食材吃了个精光，但也没有多问。毕竟每个人都有自己的笑容，就像why 张楚做饭一样。别理它。
当然，这期间陆琴没少往这里跑。为了抓住陆琴的胃，仅仅一份蛋炒饭是不够的。张楚借助味觉敏感的手段，多次调整父亲椰糠黄瓜的调料，最终在自己的手下将这种椰糠黄瓜提升为B级食品。张楚的菜单中出现了椰糠黄瓜这道菜，同时打开了【食材】中椰糠黄瓜的选项。
每次陆琴来这里品尝美食，那张开心的脸都让张楚无比满足。当然，李龙并没有跟随陆琴去切割它。陆琴和张楚的关系越来越亲密，约好节后一起骑车回花城。
系统张楚的强化也结束了，张楚的体能得到了全方位的增强。他以前的肚子没了，小腹上若隐若现六块腹肌。原本178的体型也长到了180，他稍微用力还是能看到清晰的肌肉线条。他的脸部轮廓更加清晰，略显硬朗，同时又有一种说不出的气质，或者说魅力。
