《美食天下之我为吃狂》章节21 厨神 免费试读
蒜泥白肉，它的做法极其简单，取半肥半瘦的五花肉，放入沸腾的锅中煮熟，然后用冷水冰镇，切成薄片，蘸上蒜泥、陈醋、酱油等调料。入口清爽，是夏天消暑的最佳菜品之一！
当然，这个简单的说法是相对于专业厨师而言的，其中对煮肉的温度的掌握，冷水冷却的时间，蘸酱的准备，都是考验厨师基本功的。
除了这些，食材本身也有极其严格的标准，必须使用正宗的农家土猪肉。市场上卖的猪肉大部分是集体喂养的，而这个集体喂养的猪肉几乎都是用酸败的水催化的。如果用这种猪肉做白切肉的材料，吃到嘴里后的恶心感，呵呵，无法形容！
农夫当地的猪肉是用红薯、草等纯天然食物喂养的，所以这样喂养的猪肉是大蒜和白肉的最佳食材。但是在这个世界上，除了方了，还有谁能知道这些技巧呢？这就是方了敢于自夸的原因。他的手艺不是一般人能学会的。如果没有方了的亲自教导，这个世界上的厨师可能无法研究其中的奥秘。
小女孩周统躲在厨房里，和方了鬼混，偶尔吃一口美味的食物。太放松了，更别提有多美了！
而妹妹周茹此刻正在全世界寻找妹妹。整个餐馆都找遍了，但没有周统的踪迹。
就在她非常焦虑的时候，透过厨房和餐厅之间的大落地玻璃，她瞥见了妹妹，和餐厅的老板有说有笑，老板偶尔用筷子夹起一块食物，塞进小女孩的嘴里。突然，她气得没打了...
周茹气呼呼地推开厨房门，撞上了端着菜出来的张辉，差点打翻了装着蒜和白肉的盘子。
“啊？抱歉抱歉。真的很抱歉，我进来找我妹妹。”周茹见自己差点惹上麻烦，吓了一跳，连连道歉。
张辉知道这个女孩就是那个缠着老板不让小女孩走的妹子。她不禁翻了个白眼。她以为这真的是两姐妹，连保险杠都要争。小女孩进来之前，差点撞到自己。这一次，大姑娘进来的时候差点把自己撞倒。她默默地摇了摇头，什么也没说，径直朝包间的方向走去。
周茹一看到妹妹就忍不住咒骂:“童童，你怎么到厨房来了？”瞬间找不到你，你也不跟我打招呼。这里有多危险？"
周统撇撇嘴:“坐在外面等人陪你太无聊了！而且那些客人太吵了，一点兴趣都没有。不如看老板和哥哥做饭。”
“你好，老板！麻烦你了。”周茹没有理会他的妹妹，向方了打招呼。
“哎呀美女好！呵呵，有什么麻烦？有个小姑娘在这里试我的菜，我感激来不及！”方乐乐在开玩笑。
“唉，她懂什么！”周茹有些哭笑不得，方乐站在一旁看着陈收拾卫生，又道，“老板忙吗？我们这桌也能上菜，就不打扰你了。”
我拉着妹妹的手往外走，说:“红姐和方阿姨来了好久，我都没见到你。你说你以前很想红姐。你怎么敢这么想？”
“我怎么知道他们来了？”小女孩不服气地狡辩，但她回头对方了喊道:“我们也可以要一盘川味猪肉吗？”还有那什么大蒜白肉...那什么什么..."
砰，厨房门关上了，完全隔绝了小女孩喊叫的声音。
方乐摇了摇头，不一会儿，张辉进来了，带来了最后一桌的点菜单。用了十几分钟很快搞定，洗了手就出门了！
大厅里很热闹，食客们都玩得很开心。他们看到老板来了，赞不绝口，有的甚至站起来拉他，坚持要一杯酒。
客人们如此热情，方了真的拒绝了，所以他不得不倒了半杯啤酒，这使他摆脱了它。
人家也没为难他，吃饭的时候，有时候只是图个热闹，气氛，当客人是喝高了气质，你给他面子，人家心里肯定很舒服，心里一舒服，那句夸奖顿时像一发不可收拾，一发不可收拾。
“哦，老板！你这厨艺真没话说，绝活！”
“是的！我们一群人，十几二十年来几乎每天都在外面吃饭。望海的饭店我们几乎都吃过，不说100%，至少80%，大大小小的饭店，也没遇到一家像你们这样的。”
“哈哈！那就有点抬举了！憋着！”虽然方了觉得自己的厨艺在这个世界上，应该称得上第二，没人敢说第一。但此刻，听到别人这样的赞美，我还是觉得有点不好意思。
“不，一点也不！这不是恭维，我说的是真的。”
“是的，是的！这个真的印象不深，请在座的各位问问……”他转向大厅里的食客喊道:“大家都吃了那么多馆子，哪家能比得上这家？”
“不行！”
“可以，绝对不行。”
周围的客人也很配合，很得体的附和:
"那些餐馆的厨师怎么能比得上方的厨艺呢？"
“是啊，两者根本不是一个级别的！”
“这是我吃过的最好的餐厅！没有人。”
“要我说，这老板的手艺已经可以配得上厨神的称号了！”
“哦，灶神！这个标题很适合老板的手艺。”
“厨神！”
“厨神！”
“厨神！”
“灶神……”
大家嘘声一片。
“别介意！”方了可耻地道:“大家伙，这是杀人！绝对秒杀！我们不能被称为厨神。”
之后他又补充道，“只要大家能认可我们的厨艺，认可方悦酒店这块招牌，我们以后的音乐就心满意足了。至于“灶神”这个词，实在是不堪！我被它弄得很尴尬，出来也不用让人笑。”
“谁敢嘲笑老板？谁有资格嘲笑方的厨艺？”
“就是，谁要是敢嘲笑方老板，就让他做一桌能媲美方老板厨艺的菜再说话。”
“管他别人同意不同意？在我们心中，方老板是名副其实的厨神！”
“是的，是的！只要我们自己心里认同老板的厨师这个位置，至于其他不认同的人，他们就没有吃饭的运气了！”
“是啊，就让那些狗看不起人，吃那些垃圾食品吧！”
“哈哈哈，有道理！”
“哈哈哈哈……”
大厅里的气氛非常热烈，食客们都醉了。
