《美食天下之我为吃狂》章节19 饭店步入正轨 免费试读
像往常一样开门。
中午，来了四桌客人。除了一桌客人被店里离谱的菜价吓跑了，另外两桌都是昨晚熟客带来的。
还有一桌客人也准备离开。听到两桌的对话，看到是回头客介绍到这里的，不禁对这家餐厅产生了一丝好奇，于是临时坐了下来。
饭菜端上来时，所有的客人都互相称赞对方的厨艺。
再普通的食材，这位年轻的老板似乎也有化腐朽为神奇的力量，方乐师做出来的菜味道都出奇的好，和他们以前吃过的餐厅简直是天壤之别！
三桌的食客都被方了高超的厨艺所折服。除了熟人介绍的两桌，那桌原本出于好奇留下来的新客人都对之前的举动赞不绝口。还好他们不像之前那桌客人被酒店价格吓走了，不然就错过这么好吃的了。真的不可能找到任何遗憾。
到了晚上，真正的刺激就来了！
昨晚，一大一小两姐妹如约而至。小妹妹周统在旅馆里到处寻找，但是没有小白的身影。小白是她昨晚给狗取的名字。
苏萌善意提醒:老板今天没带狗来餐厅。
女孩一下子就火了，她怒气冲冲地推开厨房门，对门上写着‘厨房重要，谁也不许’的八个大字视而不见。
我差点撞到张辉，他正端着盘子。张辉惊讶地看着小女孩，什么也没说，端着菜出去了。
陈华就没那么好说话了。他不满地看着周统，说道，“小妹妹，你找谁？你没看见门上写的标志吗？快出去，这里很危险。”
周统也不满地瞪了他一眼，瞥了一眼他的嘴说:“关你屁事？”
几步来到方了跟前问道，“你为什么不带小白去旅馆？我们昨晚不是说好了吗？大家同意我今天再来看小白。如何成为老板？对客户的需求根本就不算什么！”
“什么？”方了正在炒川味猪肉。昨晚川味猪肉的招牌一出，今天来的熟客居然都打电话要川味猪肉。他已经炒了几个菜了。
熟猪肉的做法在温度的控制上一定要非常精准。他正在专心致志地做菜，突然被那个小女孩骂了一顿。他和张耳一样困惑，也是因为炉子里火的声音太大，他根本没听清小女孩在说什么。
“我说……”周统没好气，只会重复一遍。
这次方了听得很清楚。
“原来这就是原因？”
方了想了想，简要地告诉了小女孩昨晚酒店打烊后发生的事情。当然，有些不适合孩子看的画面和打人的画面肯定是不可描述的。
“什么？才过了一个晚上，就出了这么大的事？”周统睁大眼睛，愤怒地瞪着方了。“你怎么能这么粗心呢？小白怎么了？它...不会有什么问题吧？”
“没事的，放心吧！我给了那个男孩一个沉痛的教训。”
方了一边说，一边搅动着盘子。此时，五花肉的脂肪渐渐溢出，肉片表面开始翻转倾斜。他往里面倒了半勺料酒，顿时，香味开始弥漫。
“不！我一会儿还要去看看小白，要亲眼看到一切都好了我才放心！”小女孩说话的声音越来越小，盯着方了手中铁锅里的肉块，像变魔术一样慢慢变化。
原本无味的五花肉，在方了洒了一勺料酒后，瞬间变得香香的。而且方了加入各种调料后，原本的五花肉瞬间变得又红又漂亮，让人一看就想咬一口。
方了加入各种食材后，色泽达到极致，让本来就大开的胃口更加旺盛。
马上就要出锅了，加上方了撒出来的蒜苗，此刻的香味已经不足以用人类的语言来形容了！
“呼吸~ ~ ~”
周统看着堆在白瓷盘子中间的那堆回锅肉。那红艳艳的油香让她喝了一口水！
小女孩眼睛直勾勾地看着，小手按捺不住地伸出来，一把抓住白瓷盘顶上的那块红色的肉。
“啪”！
“不用手。”
方了把他的小手拍在一边，然后拿起一双筷子，夹起那块肉，喂给周统，他撅着嘴，很生气。
“嗯~ ~”
刚出锅的回锅肉有点烫。小女孩一口咬下去，满满的都是清新的香味，让她咧嘴一笑，却又舍不得吐出来。她的小脸被拉成了奇怪的样子。
“呜呜~ ~爽！”
小女孩好不容易把肉咽到肚子里，张开嘴伸出舌头，伸出小手不停地扇着嘴巴，愤怒地对方了吼道:“你想烧死这个女孩吗？”
方嘿嘿一笑，也不说话，然后煮下一道菜。
“发球！”
陈华扯了一嗓子，端着菜回来的张辉手里拿着单子:“再来一桌！还有老板，包间的客人问，他们的菜什么时候能上？”
方了没好气地说:“让他们等一会儿，有几桌菜还没上呢！”"
别理张辉，他正准备带着回锅肉出去，然后问周统:“你和你姐姐点了什么？恐怕还需要一段时间。”
“我们不着急。今晚我姐请客，两个人还没到！”
“那你还在这里干什么？出去等着！”
“不，我想看你做饭。反正闲着也是闲着。”
方了不再关心她，继续忙于自己的事情。这次他做了一道主菜，是火锅和干锅加鱼。
只见他把带鱼一块一块的摊在锅底上，在中火上煎了一会儿，拿起大铁锅一边的耳朵，手上微微一用力，铁锅里的带鱼迅速旋转起来。
在她旁边盯着他动作的周统拿出一个小手机，手机上盖着一个卡通人物的外壳。她拿着手机，打开相机，开始拍摄！
方了翻了几下，松开了粘在锅底的带鱼，然后把它放回炉子上煎。带鱼一面金黄时，翻过来煎另一面，再加入各种佐料。
