《人在食戟:开局获得兰飞鸿传承!》【7】荷塘月色!你合格了! 免费试读
“这种香味很熟悉,但我好像从来没有通过味觉感受过……”
我很在意这种萦绕在舌尖的淡淡清香。
堂岛银忍不住又吃了一口面。
他拿起托盘上的勺子喝了一口汤。
然而,他发现这种香味不是来自汤,而是来自面条本身。
虽然汤头本身很好吃,但是无可挑剔。
不过面条里混的香味才是吸引堂岛银的关键。
“我明白了,是莲花!”
堂岛银突然睁开眼睛,目光灼灼地看着林涵。
“你把莲花的香气加到面条里了!你到底是怎么做到的?”
虽然听说过一些中国国有的荷花菜,但基本都是像天妇罗这样的油炸品。
而且这个面里面没有莲花的痕迹。
堂岛银第一个猜测自然是林涵榨了莲藕汁,掺在用来做面条的面粉里。
然而,用这种方法制作的面条,虽然有莲花香味,但味道也会变得涩涩的。
林涵做的这碗面根本不存在。
面条不仅爽滑绵软,还有鲜莲的味道。
加上已经清淡爽口的汤,就算来三碗,也足以让人有食欲吃下去!
林晴川,他们虽然没有品尝到林涵的龙须面,但是有堂岛银的描述。
他们似乎可以想象这碗龙须面的味道。
“这碗面里之所以会有荷花,是因为我提前在那天采摘了新鲜的荷花。”
“然后用荷花把揉好的面团包起来,再用荷叶把花和面团包紧,放冰箱里冷藏一段时间。”
“这样面团就能吸收荷花的香味,第二次揉面后,整个面团就能融入荷花的香味。”
林涵淡淡道。
“我明白了。”
堂岛银点点头。
“另外,你在汤头里加了适量的糖,用糖的甜味来增强面条的鲜味。”
“非常有创意的方法。”
“无论颜色、香味等哪一方面。,太完美了,无可挑剔。”
作为袁岳度假村堂岛银的总厨,他的评价在烹饪界有着绝对的话语权。
他说林涵做的面很完美,也就是说林涵的面完全达到了一级厨师的水平!
听到堂岛银的评价,晴川楼的每个人表情都不一样。
特别是范增,之前在汤里加了其他配料来增加鲜味。
却被堂岛银无端批评。
但是,堂岛银对林涵用砂糖改善汤的味道给予了极大的认可和赞赏。
这不是明显的双重标准吗?
谁在晴川楼做了五六年厨师,自然有自己的骄傲。
就连老板林青川,也要对他三分。
但是林涵刚刚开始进来,他就一直在努力压制自己的力量,这让他如何介意!
斋崎库塔也有类似的想法。
虽然林涵做的汤面味道让他有点坐不住。
但是以他对林涵厨艺的了解,林涵做不出比范增更好的菜!
那一刻,斋崎甚至怀疑堂岛银是不是味觉有问题。
除了范增和涩泽拓哉,林晴川等人也充满了惊喜。
“堂岛先生,这次审查的结果是……”
林晴川试探地问道。
堂岛银看了他一眼,这个外表稳重,喜怒不形于色的男人很少露出笑容。
“恭喜你,你合格了。”
虽然他知道袁岳学院的计划,但他不是一个不遵守诺言的骗子。
林涵的面真的征服了他的胃。
堂岛银吃过的面食中,林涵的面,就算排前三也没问题!
“太好了!”
龙泽直人率先惊喜地叫出了声,他冲过去,一把抱住了林涵。
林晴川也用欣慰的眼神看着儿子。
范曾和柴崎拓也在旁边脸色阴沉地看着。
“不过,我还有一个问题。你的面条叫什么?”
堂岛银看着晴川楼的厨师们像幸存者一样在庆祝,我问林涵。
林涵轻轻挣脱了抱着自己用力摇晃的长泽直男,看着堂岛银。
“本来这碗面叫龙须面,但想到加了荷花的香味后,我做这道菜的灵感就来自一位婀娜多姿的女子。”
“女的?”
堂岛银问道。
林寒点点头,然后继续说道:
“老话说,‘谁比她更可爱?,但她独自生活在一个空的山谷,荷花在中国也代表着优雅和优雅。”
"因此,我给这碗龙须面起了另一个名字,叫绝世佳人."
“漂亮的女人……”
堂岛银喃喃自语着名字,用微微发亮的眼神看着林涵的眼睛,似乎有些变化。
“你现在多大了?”
堂岛银突然问。
“我十五岁了,上初中。”
林涵回答。
“有没有想报的院校,或者对未来有什么打算?”
听到堂岛银这么一问,林晴川的眼睛先一步亮了起来。