《人在食戟：开局获得兰飞鸿传承！》【4】绝代佳人面！ 免费试读
这道菜曾让蓝在高级厨师大赛初赛中轻松获得晋级名额。
同时，它还有一个梦幻般的名字——绝世佳人。
打开手里包好的荷叶，林涵拿出里面已经醒了的面团开始揉面。
通过这张牌，已经完全掌握了兰所有龙须面制作技艺的林涵已经达到了目的。
此外，不使用普通的捏合技术。
相反，用两只手抓住面团，像跳舞一样旋转它。
继续推动你的手臂去拉面团！
如果此时厨房里有第二个人，他会对林涵的举动感到惊讶。
因为他看起来根本不是在做饭，而是在一个流动的球里跳舞！
优雅从容，像人间迷途的神。
随着林涵的动作，他手中的面团变得更薄、更宽、更韧。
从远处看，根本不是面团，而是一块白纱！
然而，如果你仔细观察，他们会更加惊讶。
因为这个所谓的白纱其实是由无数根像丝线一样的面组成的！
每根面条都细如发丝，可以轻松穿过针眼。
就这手辣面手法，没几个人能做到！
要知道，那些糕点师大多只能把面团拉十几下。
而林涵，已经拉了二十次了！
如此高超的拉面手艺，也让他的面条看起来更细更白。
甚至在灯光的照射下，还有一种晶莹的感觉。
将拉好的面条放入油锅中略煎，使原本洁白无瑕的面条泛出淡淡的金黄色。
看起来也更有食欲。
然后，就是正式煮面条了。
虽然油炸，细面条不容易煮，但想得到最好的面条口感。
还需要厨师对火候的极致把握。
热烫时间要短，太短会降低炒面的口感。
时间太长，面会糊。
想要做好这道龙须面，不仅要对拉面的手艺有严格的要求。
温度也精确到毫秒的程度！
但对于已经完全融入蓝飞鸿卡的林涵来说，根本不是问题。
在热气腾腾的烟雾中，面条很快被捞出来，倒进碗里。
而且白色微金的颜色让人食指大动。
再加上林涵同时煮的少量汤，龙须面就做好了！
看着眼前香香的成品，林涵点点头。
接下来拿去堂岛银尝尝。
在晴川楼二楼的包间里。
林青川、范增等。，紧张地看着他们在品尝堂岛银。
他拿起白瓷碗旁的勺子，舀了一勺汤，慢慢品尝。
看起来霸气的又长又粗的眉毛动了动，展开了。
似乎对味道很满意。
看到这一幕，林晴川和范增对视一眼，暗暗松了口气。
即使已经进行了一半。
然后，堂岛银用筷子夹起一块炖肉腿，放进嘴里慢慢咀嚼。
他闭上眼睛，似乎在全心感受这道菜的味道。
然后，他的眉头突然皱起。
这也让林晴川等人心头一跳。
只有堂岛银睁开了眼睛，像是做出了决定。
“不合格。”
这些话从他嘴里说出来的那一刻，对晴川楼所有的人来说，都是晴天霹雳。
“为什么……”
“唐岛先生……”
堂岛银举手打断林晴川和范曾的开场白，然后淡淡道。
“你做的这道菜应该是中式炖菜吧？”
喜儿下意识地点点头。
“你的汤真的很好喝，应该是来自食材的原味。”
堂岛银，这是他对范增的肯定。
“但同时也有太多的缺点。”
然而，堂岛银对话变了。
“首先，这是你的汤。温度太高，客人忌讳。”
“没有客人有义务耐心等待你的菜肴的温度冷却到你端上来后容易进入的温度。”
“其次，这道菜原本使用的食材已经可以产生足够的鲜味。需要的只是时间和温度的问题。”
堂岛银的语气越来越严厉。
“但是从刚才的肉质来看，我感觉不到汤汁味道鲜美的那种酥烂的肉质。”
“你本应该因为没有足够的时间观看而缩短炖汤的时间，同时用其他手段提高汤的鲜度。”
“作为一道应该以自身美味为卖点的菜，需要辅以其他食物才能得到这样的结果。这和卑鄙的欺骗有什么区别？”
面对堂岛银的训斥，范增出了一身冷汗。
一开始，他想，他需要的只是把这道菜做得好吃到能满足堂岛银。
没想到，堂岛银不仅识破了他的诡计，还把这道菜的特点推测的一清二楚！
即使他知道堂岛银的错，他给出的每一个理由都不能被范增反驳！
