《食戟之大美食家》003 惊人的刀工 免费试读
（杨君:110，欢迎书友入群聊天放屁~ ~）
突然，周围有人大声咆哮，着实吓了唐毅一跳。
“嗯？”
“嗯！?"看到他根本不明白自己的错误，那人气得脸都红了。“唐逸，这碗汤关系到我们所有人的命运！你们.....你毁了它！可恶！”
唐毅也认识这个人，他是庆丰大厦的大堂经理，日本人，三下巴。从上到下，他是老板和总经理之下的第三号人物。
“得了，三位经理，别怪他了，这也是失败。”
包扎伤口的王师傅疲惫地挥挥手说:“就算他不喝酒，以我现在的状态也吃不完几千碗面。我只能说，这是我们庆丰楼的命运。”
闻言，三郑泰顿时急了，如果真的被扫地出门，那他将背负这个污点，将来找工作就不好了。
“王大厨，这只是手指割伤。你看汤已经喝完了。你可以把剩下的交给其他厨师帮忙，不是吗？”
王大厨还没来得及回答，正在搬运食材的姚大厨摇了摇头说:“没有？鱼丝面有两个难点，一是汤汁，二是鱼丝面。你需要把一块豆腐切成发丝面条...除了王大厨，没有人能做到这一点。”
“豆，豆腐？不就是面条吗？”三个下巴僵住了。
虽然他不是厨师，但他是管理庆丰楼日常事务的人。想把一块豆腐切成几千块的难度是不可能的。
这需要什么样的刀工？
厨房突然安静下来，每个人的脸上都沾满了灰烬。可以预见的是，如果他们不能制作出让审计人员满意的菜肴，等待他们的命运将是不美好的。
这时候，一个声音打破了寂静。
“我可以试一试吗？”
“你？”
一开始大家都很震惊。当他们清楚地看到发言人时，他们又叹了口气。三正太甚至没好气地说:“你做厨房帮手能干什么？算了，我刚才错了，你也不用给我添乱了。”
唐逸一听，颇感意外。他今天看起来没那么糟。
“三个经理，我真的可以试试。”
见唐逸再次提出要求，三正泰不由得皱眉，“那你会怎么做...？鱼面？”
“是的……”唐逸下意识地点点头，然后补充道，“很可能。”
“你这是什么意思？你高兴玩我吗？”三条正泰气愤地说。
王大厨此时反而皱起了眉头，说道:“唐逸，我知道你很热情，但是？千丝鱼是我们系的一道特色菜。你是怎么做到的？”
“我刚看了你的菜单。”唐逸耸耸肩，有点不好意思。
毕竟，这是偷看别人的食谱，这在厨师中是一件严肃的事情。
“你看到了吗？嘿，我以为你能做到。你的意思是，看了一遍之后，你觉得你能做到？”
王大厨挺失望的。他之前确实有那么一点点期待。
毕竟对他来说，庆丰楼是他工作了十几年的地方。
“我觉得可以。”唐毅回忆了一下菜谱，简单地说:“总的来说，不是很难。为什么不放在第一位呢？鱼是生煎的，然后加入汤。这里强调这道菜的整体味道，所以汤必须在这里准备。然后将豆腐切片，切丝，用温水浸泡，最后放入汤里。鱼面就做好了。”
太简单了！
这是厨房里每个人的心声，但任何知道如何烹饪的人都知道，说起来简单，做起来相当困难。
如果菜系分等级的话，那么这道菜至少是A级的。
当唐毅说这话时，作为这道菜的制作人，王大厨无奈地摇摇头说:“唐毅，你知道这道菜的两大难点吗？”
“困难？你说的是汤和肉丝吗？”
“是的。汤很注重过程。同样的程序由不同的人完成，最后的味道也大不相同。”
王大厨语重心长地说，他看着唐毅的时候，有点想晚辈了。毕竟，当时除了唐毅，没有其他人能站出来说“我会努力的”。
“别担心，我尝过你煮的汤，我也能做出同样的水平。”唐逸点头说。
事实上，他说话很轻描淡写，因为上帝的舌头尝出了缺点和不完美，所以他在做饭时可以改进。
当然，改善是有风险的。
王大厨笑了笑，有点哭笑不得，想了一会儿又说:“碎纸呢？切丝豆腐很考验厨师的基本功。没有十几年的锻炼，很难把豆腐切成丝。”
“这个你也放心，我第一次拿起菜刀的时候，是三岁，今年十六岁。我父亲曾经让我把豆腐切成丝来锻炼身体。”
唐逸很认真的说，其实在千丝之后，还有一个千丝级别的人物，当然，那是一个传说，连唐逸的父亲都做不到。
听到他的话，厨房里的每个人都有点惊讶。
王大厨深深看了唐逸一眼，终于咬紧牙关说道，“三位经理，请让他试试。如果他失败了，我会承担一切后果！”
“王大厨……”三正泰脸色变了又变，最后无奈的点点头说:“唐逸，你决定吧！你的成败将决定所有人的命运！”
“好的，我会尽力的。”
唐逸耸了耸肩。
虽然他刚才说了这么多，其实他只是想尝试一下他刚刚学到的东西？鱼面丝。
我觉得我能做好这件事，但我对实际情况没有绝对的把握。
点点头，唐逸走向厨师的位置。
“姚厨房，给我拿来新的特制冻豆腐。我先切碎。这样更简单。”
“简单。。。”
姚大厨气疯了，最难的是要不要切丝。当然，这是我发自内心的话，我听到后也交出了我的东西。
唐逸接过豆腐，从内兜里拿出新买的灶王刀。
深吸一口气，他开始采取行动。
首先，打开包装好的内酯豆腐的包装，然后将其反转并切掉一个角。然后，用刀身轻轻拍打盒子的底部，最后拿着盒子慢慢提起盒子。
就这样，豆腐完好无损地落在了案板上。
做完这些后，唐毅正式开始切割。
一块豆腐切成几千根丝，每根丝都要细而均匀，这是基本要求！
只见唐毅拿着灶王的刀，吊着手腕砍。一刀下去，他极其果断，一刀接着一刀，一片片薄片迅速诞生。
“好身手，好刀法，好刀法！”
王大厨眼前一亮，连说三个好字。
别说是他，就连三下巴，一个门外汉，都被唐逸的举动惊呆了。
它有一点艺术美，即使对于业余爱好者来说，它也生出一种强大而神奇的感觉。
三条正泰突然上前鞠躬道歉，语气诚恳:“唐毅，真对不起，刚才是我的错。请一定要保存清风楼。事后我要提拔你为厨师，年薪千万！”
他所说的一切都不在唐毅的关注范围内，甚至被自动过滤了。他的思绪，完全沉浸在了那张切片中。
