《四合院：厨神无双，得意人生》第二十四章 一品肥肠鱼 免费试读
每个人都喜欢新事物！
兴奋过后，老人们的精神比以前更有活力了。
有人已经开始在这里做饭了。
后厨只有三个工作灶，谁准备好了谁就上前。
所以老乔才制止了他何雨柱，以免不小心抢了主人的灶，无意中让人不高兴。
何雨柱就看老头开始带徒弟或者后辈做饭。
这些师傅做菜的时候，控制好温度，把握好时间，还有调味的时机。他们看在眼里，记在心里。
以后说不得要和乔世波商量一下，详细讨论一下。
那边乔神父吃完了脆皮大肠，让何雨柱等会儿开始准备。
何雨柱这才依依不舍的回到自己的位置，开始准备自己做饭的食材。
那边的老乔准备做一个姜葱炒蟹，用料简单，烹饪精准，要体现蟹的鲜甜。
何雨柱没有观察的机会。
他准备了一条肥香肠鱼，早就洗干净腌制好了。他从篮子里拿出相当新鲜的黑鱼，开始清理。
他干净利落，身手矫健，那么大一条鱼，很快就会变成一条轻而又轻的薄鱼片。
此外，肥肠被切成段以准备调料。他看到空炉子，确认没人再用，就去锅里烧油。
这里的主料是肥肠和底料。鱼片稍微腌过，基本都是开水烫，最简单。
不一会儿，这道肥美的香肠鱼，配上软糯的鱼片，出锅了。
【肥肠鱼完成，评分B+，奖励分360。】
何雨柱听了系统的评价，我就放心了。
川菜出身的王宝造等着，拿着小碗，用勺子吃了一口，站在一边细细品味。
“我也好久没这样了。我们餐厅不是自己做的。没想到你十几岁就这样了。它是真实的。鱼太嫩了，肥肠里都是香气。这手艺太神奇了。”王宝一边吃一边夸道。
他也没有做肥香肠。他确实觉得麻烦，但是做了一个热腰花，叫补大家腰。
显然，一口不够，他又吃了一口。他被正在看菜的姚推开，先给大家留了一口，好让徒弟们再端出去。
“这道菜味道真的很足，不知道前面的客人能不能吃辣。”有人警告。
这年头，对辣的认可度没有后世高，尤其是很多北方人根本吃不到辣。
何雨柱听到这里，他的心一沉。他没想到会这样。他只是想做一道香醇可口的菜，却没有考虑到这种情况。
如果是因为这个原因离开，那就有点难看了。
他在这边忙的时候，就帮在外面照顾的小徒弟做饭、盛饭。
就看大桌子上一群人在铲饭，喊人打水，吸一口凉气。
“这道菜怎么这么辣？”
“我上瘾了，好久没这么上瘾了，不过今天能来。”
“我从来没有这么开胃过。这是什么碗？嘿，老沈，给我留一块鱼。怎么还用勺子？”
“巴什哟，老子最近反正也要回老家了。这是我家的味道~”
...
看何雨柱呆若木鸡，视情况而定，我自己的一道菜好像把整桌人都带活了。
辣味打开了食欲，但有些人不敢多吃，就会吃别的菜。长此以往，其他菜都会被一扫而空。好像他家的肥肠鱼只有豆芽浮在红汤上，有的人晚饭吃豆芽。
何雨柱这才安心。我走回厨房。厨房已经摆好桌子，准备互相品尝对方的菜肴。
后面的菜比前面的少，但是菜多。有些菜真的只是给自己吃的。
老乔见何雨柱进来，让他把吃饭的碗筷准备好。
何雨柱也是循规蹈矩，一个个品尝菜品。
果然每道菜都有自己的风味。就算出自徒弟，也是老厨师了，味道自然很正宗。
那些大师就更不用说了，外行人只有尝了才觉得好吃，专家详细的入口和出口后才会觉得舒服和惬意。
这是那种洞识天下的境界。
到了这个层次，这些老家伙们还是阴阳怪气，吹毛求疵。
唯一的例外是两只螃蟹，烹饪简单，味道鲜美，原汁原味，回味无穷。
互相嘲讽仅限于同行，向晚辈和前辈吹嘘，尤其是何雨柱这条肥肥的香肠鱼，让大家都很满意。
虽然时间久了，但鱼片依然鲜嫩可口，让老家伙们大加赞赏。
而且卤袖等烹饪手法各有千秋，更香更独特。卤汁的成分也是一个厨师的核心秘诀，这种味道老人们还是比较认可的。
