异界争霸从卖海鲜开始,第六章 合作谈判,主角:员工,完整版阅读

异界争霸从卖海鲜开始,第六章 合作谈判,主角:员工,完整版阅读

时间:2022-12-29 23:10:25作者:墨脯炖猪脚主角:员工

连载中经典小说《异界争霸从卖海鲜开始》由墨脯炖猪脚所编写的都市生活类型的小说,主角员工,小说内容丰富多彩,想象合理,代入感很好,是一本很好的小说。精彩内容如下:本来李海酒店是打算做东阳市第一家高端海鲜体验店的,但是那家看起来依旧很丑的酒店让加韦恩的激情瞬间熄灭。但是,他现在没钱,也动不了他的位置。他再动,就卡脖子了,新品的推出必然会受到各种阻碍。只有把主动权控制在自...

《异界争霸从卖海鲜开始》第六章 合作谈判 免费试读

本来李海酒店是打算做东阳市第一家高端海鲜体验店的,但是那家看起来依旧很丑的酒店让加韦恩的激情瞬间熄灭。

但是,他现在没钱,也动不了他的位置。他再动,就卡脖子了,新品的推出必然会受到各种阻碍。只有把主动权控制在自己手里。

他没办法,心想新品上市,大概率会是高端海鲜产品,而且作为供应商,供应什么产品我说了算,你自己采购吧!

从目前的市场来看,不太可能推出新的低端产品。毕竟低端产品都差不多,可以替代。

但是高端产品就不一样了!

比如一个有钱的老板想吃高档海鲜,但是一时半会儿改变不了行程。正好他听说海利酒店有高端产品,自然会问。

高端产品,提前预订的客户一般占的比较多,即兴的还是很少的。

就算没有制度,他也不能亏钱,但是最后到账的钱肯定会大打折扣。

在海鲜行业,供应商不仅是与酒店合作的下游供应商,还有与产地挂钩的上游供应商。高端产品意味着奇货可居,永远不缺市场。垄断性质是不可避免的。

不是上游供应商垄断,而是有钱人直接垄断产区!

至于上游供应商,不需要垄断。如果他们随便举行拍卖,就会有很多人竞相出价。

否则某某新闻不会出现“首富某某以XXX百万的高价拍下多少公斤野生蓝鳍金枪鱼”这样的新闻。

事实上,由于过度捕捞,蓝鳍金枪鱼种群越来越小,世界物种管理中心早就将野生蓝鳍金枪鱼列为濒危物种。

高文装作一副纠结的样子,仔细考虑了一下,然后咬紧牙关说:“这个方案可以,但是我有两个要求!”

停顿了一下,他接着说,“第一,我们可以供应高端的海鲜产品,成本也可以承担。不过,我们需要四六个点的利润分成,你们四个,我们六个。”

“第二,如你所知,我们的海鲜供应有报损率,每个月都要占用我们一定的成本。为了倡导环保,对品质影响不大的废弃品可以作为员工餐提供,价格按我们进价的六折给你。”

卓永年听了,立刻摇头否认。

“第一个条件,高端海鲜产品45%的利润已经是最低价了,不可能再给你加价了。”

“第二个条件,你也知道,我们酒店两百多人员工,有大量的员工餐食。就算在海鲜池挂失,也不可能一天的挂失就够员工顿饭。但是我们员工餐是不可能采用超过一天被举报的破损产品的。”

停了一会,他继续说,“另外,九节虾、石斑鱼、鲍鱼、贻贝等的收购价。太高了,就算打六折,也远远超过我们员工鱼粉鱼的进价,对我们来说是亏本买卖。”

高文也知道他会拒绝,根本没打算让对方接受,就毫不在意的说,“那就退一步。我们员工将在您的酒店用餐,所以我们不用再为您的酒店买单了。为了表示诚意,我同意了共享高端海鲜产品的方案!另外,所有一天内报损的海鲜,只要质量不会有太大影响,都会免费送给你的酒店。但是如果报损率超过了我们的承受范围,这个内部消化供应系统就会被取消。而且采购价格过高的残损商品也不包括在内。”

海鲜池受损产品一般包括鱼、虾、蟹。贝类物种,死了会发臭,只能直接扔掉。蛤蜊如果当天保鲜得当,就不会发臭。但是,供应商不可能把这么贵的东西免费送给酒店。

他们也算了一下,平时海鲜池每天的销售额大概在五六千元,鱼三千多,虾蟹一千多,贝类几十万,龙虾一两千元。

按报损率算,鱼虾蟹一共卖400块左右,成本100到200块。他们并不是每天都购买鱼产品。

一周买一两次。每次买50斤,大约是300阿津月。如果买10元一斤,那就是3000元。

这样他们就不亏了,而且员工饭菜种类也不再局限于草鱼和罗飞,品种也丰富了很多。

唯一的缺点是日常供应量不足,但这让他们减少了相应的高价肉的数量,并将鱼的采购数量减少了一半,从而节省了大量的开支。

他们自然同意彼此对双方都满意的任何事情。卓永年和他的秘书商量了一下,马上同意了,“可以,但是我希望你报的一些破损海鲜不要放入冰柜,那样会造成冰柜积压太多,影响厨房工作。如果我们不清理我们的酒店,我们将不得不自己投入战斗。”

高文微微笑了笑。之前这家店报损的海鲜大部分都是直接放进冰柜冷冻,也有一部分是员工自己消化的。老板在这方面亏了。

积压的冻品,就算卓永年不说,他也会去处理,卖给一些专门采购这类商品的商家,你也能赚点小钱吧?

而且把报损产品直接推到员工餐上,每个月能省员工2000元伙食费,还能省一些损失,何乐而不为!

“这几天我会尽快处理存货。不过,我还有一点要说。”

卓永年忍不住挑了挑眉毛,问道:“哦?”

高文说:“我看过你们酒店的菜。在牡蛎和海参价格下跌时,你们实际上销售的是劣质产品。难怪生意这么差!”

卓永年眉头又一皱,看向旁边的秘书。

他的秘书马上说,“卓局长,事情是这样的。厨房部点了海参和牡蛎。为了控制成本,38元卖的生蚝不得不选择1元的大浪消费,海参也选择了泡过的海参。”

这家饭店的牡蛎菜肴一份有八个牡蛎。厨房采购的牡蛎虽然大小不错,但是大浪牡蛎质量不好,皮太韧,肚子不肥。吃它们的体验就像嚼蜡一样。

还有海参之类的产品,就不用说了。

市面上卖的大多是养殖的,营养价值远不如野生的。

没关系。一些无良奸商在海参加工过程中添加了特定的糖分。

这种糖干海参,发泡后看起来不错,重量也大,但发泡率不高,就那样,远远小于野生的。

一些无良奸商在制作海参的过程中添加了火碱,大大增加了发泡率和光泽。但长期食用这种海参的人,容易出现消化道黏膜糜烂出血,严重影响身体健康。

酒店厨房采购的海参,虽然不是危害特别大的那种货,但是营养成分严重缺乏,肉壁薄,肉质细嫩。还不如让客人吃个鸡蛋。

卓永年听了书记的话后脸色苍白。“难道你不知道产品的质量会直接影响我们酒店的生意吗?这种事情为什么不上报?采购部那些人是白干的吗?”

他的秘书一脸躲躲闪闪,用只有卓永年听得见的声音说:“经理,那个人暗中干预,我们不能违抗!”

卓永年眼睛眯了起来,脸色微微变了几下,然后恢复正常。他对高文说:“高总经理,既然你是专家,这个产品还是你来供应比较好。但是,在采购部和厨房的另一边,需要你自己去说。毕竟你刚到这里,要多跟他们打交道,对以后的合作有好处。”

高文的眼睛微微眯了起来。卓永年说的好像没问题,但肯定有问题。我就是不知道怎么了。

采购部和厨房里肯定有什么东西瞒着他。

一般来说,酒店厨房自行采购这类商品,收货部门肯定会拒收。

但是现在的情况不是,而且看卓永年的反应,他就知道这个情况。

那么问题来了,一个总经理,就算管大堂和客房,能买这种影响产品形象的东西,想必他能说话吧?

让对方自己说吧。一定有什么目的瞒着他。对加韦恩来说,虽然牡蛎和海参生意有利可图,但他不会去水太深的地方。

况且他提出这件事,就是让酒店重视一下,免得丢了生意。酒店自己采购不关他的事。他没有权利让对方换品种。

对他来说,这不是必须的供应品,但如果酒店继续下去,会影响他们的海鲜供应。

看来计划有变。

他想了想,说:“牡蛎和海参我没有专门的进货渠道。我没有足够的人力物力,成本又高。我还是不考虑了。你可以自己做。”

卓永年不死心,说:“高哥,他们的做法不专业,会影响你的产品形象。为什么不争取一下?我也在想你。”

高文马上笑了,说:“不劳,不劳。只要我们的生意好,赚的钱少也无所谓。”

停顿了一下,他换了一种画风:“可是高总,我的眼镜有时候会晕几下,尤其是看到‘我有权拖欠’这几个字,我很容易忘记自己是谁。请问卓总,有没有治愈的方法?”

看到高文揉脑袋的动作,露出痛苦的神色,卓永年不禁又好气又好笑。他苦恼地说:“高总经理,我下午去找您签了字。妈祖说你以后不会有这种问题了。”

高文不禁笑了。“原来卓哥哥还是一个虔诚的信徒。我早这么说了,让我哥担心了。”

高文马上换了话题,卓永年也没再提。

卓永年吩咐法律助理按照约定起草合同,他的秘书出房间去办点事。

劝诫过后,他对加韦恩说:“兄弟,你年纪轻轻就能有这么大的成就。兄弟,我很看好你。你还有其他兴趣吗?”

文一脸好奇,道:“哦?兄弟,你是谁?”

卓永年叹了口气,道:“老弟,你不知道我家那个整天无所事事的淘气蛋。如果你不介意,当你有时间的时候帮助我。你们年轻人也有同样的话题。”

高文心里豁然开朗:“这不是让我带他的孩子,而是让他的孩子向我学习!”

他没有答应也没有拒绝。“哥哥,你知道,我刚来,一切都要自己努力。我怎么会有时间玩呢?”

卓永年不再说这个,继续和加韦恩聊天。

半小时后,法律助理回来了。她拿出合同草案给卓永年看,卓永年没看。她先给加韦恩看了。

十分钟后,加韦恩点点头,表示没有问题。他只是抬起头。

20分钟后,签完名,盖了公章,加韦恩收拾好文件,率先起身道:“卓总,现在我不打扰您工作了。我有事,先告辞了!”

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异界争霸从卖海鲜开始

异界争霸从卖海鲜开始

平行世界,蓝弧星球。天南省,神山市。“我无法避开天上的大雨,让它穿透我……”一个电话铃从蓝色连衣裙海鲜男的口袋里响起,他正拉着一辆装满鱼的小货车。“你好,肖敏,有什么事吗?”电话那头的杜,听到高文这种态度,立马炸了:“高文,没什么事我就不能给你打电话吗?你又在忙吗?你是不是说等到下

作者:墨脯炖猪脚 类别:都市生活

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