《快穿之财富人生》第十三章 流水席 免费试读
沈太太从北京回省亲的消息传得很快。每天都有贴吧的人来神府老宅参观。前来求见的人络绎不绝，沈太太把能见到的人都挑了出来。
在我遇到的人当中，沈太太挑了一些真正亲近可靠的人留下来吃饭。自从沈太太来了，院子里流动的面条就没断过。这些面都是大厨房准备的。
沈夫人年纪大了，哪里能陪那么多人？况且不是所有人都有资格陪沈太太的。沈太太做了新的安排。内屋的客人让沈夫人出面待客，外屋的客人让沈先生出面待客。有了这个安排，沈太太就轻松多了。
沈太太清闲的躲在自家的小院里，吃饭的时候让厨房做好，让屋里的丫鬟过来拿回来。一般人就算进了沈府老宅也见不到沈夫人。
沈牡丹不愧是沈夫人面前的红人。她对自己的口味了如指掌，送进来的每一顿饭都能被她赞不绝口。
沈牡丹从不吝啬，得赏者也分一杯羹。小厨房里的人都纷纷效仿。沈牡丹的厨艺和人品都是大家高度认可的。凡是和沈牡丹在一起过的人，都忍不住竖起大拇指。
王嫂在没人的时候偷偷跟李玉洁说闲话，沈牡丹里外都觉得可惜。李玉洁我没说，但我也没这么想。
像沈牡丹这样优秀的职业女性，在她穿越的那个年代，到处都是老单身。当一个人以一种方式生活时，没什么好羞愧的。你想过什么样的生活，是每个人自己的选择，只要不妨碍别人。
这些对李玉洁都没有影响，李玉洁还是照常专心学习烹饪。沈牡丹很欣赏李玉洁，尤其是她能静下心来认真学习烹饪。她通常会时不时给她一些建议。
沈牡丹毕竟有家族史，看问题很关键。简单的一句话会让李玉洁受益匪浅。
家里访客多，大厨房几乎每天都得是流水台。作为大厨房的管家，李太太不用事事亲力亲为，但也很辛苦，大家都瘦了。再加上春天干燥，李太太整天在厨房里被油熏着，嗓子都变得沙哑了。
李玉洁看我心都碎了，想着给李太太做个野荠菜炖乌骨鸡汤，好好补补。
荠菜含有丰富的营养、维生素和微量元素，能健脾开胃、润肠排毒。乌骨鸡富含蛋白质、多种维生素等营养成分，低脂肪高蛋白，能益气补虚。这种汤最适合春天养生滋补！
下定决心，李玉洁第二天早起，洗漱收拾，然后去厨房。沈太太今天的早餐是皮蛋瘦肉粥和白面馒头。
沈牡丹煮的皮蛋瘦肉粥软糯，米饭晶莹饱满。李玉洁做了四道清淡爽口的配菜，葱拌豆腐、黄瓜拍、蒜泥茄子、杏仁菠菜。王嫂蒸了一筐又软又白的馒头。
时间到了，沈夫人伺候的丫鬟们都来把菜收走，沈牡丹安排小厨房的人坐在一起吃早饭。
李玉洁坐下来快速吃了几口早餐，然后放下碗筷，一点一点的蹭着沈牡丹。沈小南看了她一眼，放下筷子，站起来走到门口，李玉洁连忙起身走了出去。
“说吧，什么事？”沈牡丹问李玉洁。
李玉洁抱歉地道，“牡丹姐姐，我想请假。我去后山挖点野荠菜，给我家老爷做个汤。”
“想请假吗？那就去吧，只是现在不忙，挖野菜就好，赶紧回来。”
“我不仅要请假，还想借小厨房的灶具。”李玉洁低头看对手的手指。
“我不喜欢你这副小家子气，用这个锅灶算多大点事，就用它，我敢肯定！只要不耽误给沈太太做饭就行了。”
李玉洁连忙摆手，“不用，不用，不会耽误给沈夫人做饭的。”
沈小南噗嗤一声笑了。“去吧，如果你想上山，现在山里凉快些。可以一起请桂花，多挖两个人。晚上，我们会吃猪肉和荠菜馅的饺子。老太太肯定会喜欢的。”
李玉洁阿尔·杰佛森应着，谢过沈牡丹就跑了。她还得赶紧去前门，看看是否能碰到外出购物的听差。
李玉洁到了前门，正巧碰上王嫂的老公沈平出门买东西。赶紧拦住他，让他给自己买只乌鸡。
李玉洁把准备好的钱递给沈平，多给一些，让他拿剩下的去买酒喝。跟沈平说好，让他把乌鸡买回来放厨房。
李玉洁又跑去找桂花。桂花已经收拾好了，正在厨房门口等她。当她气喘吁吁地跑过来时，让她休息一下再走。
李玉洁双手托住腰，慢慢抚平气喘，然后扶桂花一把，转身。李玉洁把篮子给她扛在肩上，两个人提着篮子去找范夫人。
范太太是老熟人了。李玉洁她有空的时候经常去后门找范太太玩。每次来这里，你要么给她带点吃的，要么给她两毛钱的酒。
范老太看见两个人提着一个篮子，知道是要上山，就给他们开了门。
两个人经常来后山，很熟悉。去年冬天，当他们第一次来到这里时，他们挖出了冬笋。
两个人进了山，直奔树林。在后山茂密的树林里，两个人不仅挖到了野生荠菜，还挖出了竹笋和蘑菇，满载而归。
李玉洁一进厨房，就看到一只乌骨鸡躺在地上，脚上绑着一根麻绳。肯定是沈平发的。
“如果你想买乌骨鸡，昨晚就告诉我。我让我儿子一大早就给你送来了，为什么非要专程去呢？很累的。”王姐责备地对李玉洁说。
李玉洁笑着说:“昨天忙的忘了，今天早上才想起来。”
这段时间厨房里没事干，李玉洁开始收拾乌鸡。杀鸡，拔毛，脱毛，没有一个厨子不会的。李玉洁也习惯了。
把鸡收拾干净，剁成小块鸡骨头。李玉洁带个砂锅，把鸡放在砂锅里，把砂锅放在灶台上，从灶台下面点火。
李玉洁趁人不注意，把空间里的泉水引入壶中，再次打开空间，把水箱里的一些水放入空间。
锅里的乌鸡用太空泉水煮熟后，撇去浮在上面的血沫。把鸡肉从锅里拿出来，放在瓷盆里。然后把锅里的水倒掉，洗干净放在锅里。
倒油，用葱，姜，大料，花椒翻炒，李玉洁专心做菜，也不知道沈牡丹什么时候过来的。
沈牡丹对她的厨艺点头，李玉洁基本功确实扎实。缺点是对温度的把握有待加强。
用柴火做饭，最大的问题就是要随时调节温度。发生大火时，要迅速添柴。发生小火时，要迅速把柴火抽出来。
李玉洁炒各种调料，我觉得都差不多。就在我要把鸡放进锅里的时候，沈牡丹出声了，“等一下。”
李玉洁停止你的动作。沈牡丹上前走到锅灶前，从李玉洁手中接过铲子，继续翻炒着调料，对李玉洁说:“你的基本功很扎实，但对火候的控制有待加强。要想这道菜好吃，一定要在火特别热的时候把肉放进去，然后快速翻炒，再加一点白酒，把肉的腥味去掉。”
李玉洁依言，将白酒递了过去，趁着沈小南快炒菜的时候，将白酒倒了上去，沈小南将铲子递还给李玉洁，拍拍她的肩膀就离开了。
李玉洁环顾四周，沈牡丹已经出去了，厨房里没几个人。李玉洁赶紧把空间里的泉水引进锅里。大火烧开后，尝尝汤，有点淡。加入少许盐，盖上锅盖。
这个汤需要把鸡炖到软烂去皮。这时候用中低火就好了。李玉洁一边看火，一边收拾荠菜，放在一边。
锅里的鸡炖了一个小时左右，空气中弥漫着浓郁的鸡香味。附近路过的人闻了闻，“真香。”
李玉洁把盖子拿开，汤就少了很多。李玉洁味道很好。野生荠菜用热水烫后，放入鸡汤中，与鸡汤同煮一两分钟。李玉洁摘了一根荠菜尝了尝，熟了。李玉洁多放几个枸杞进去。
