第十章 摆盘文化_我没想到当美食主播这么爽_主角:苏墨 章节列表

第十章 摆盘文化_我没想到当美食主播这么爽_主角:苏墨 章节列表

时间:2022-03-03 13:52:08作者:酥老师主角:苏墨

《我没想到当美食主播这么爽》它的作者是酥老师最新写的一本完结浪漫言情小说,主角:苏墨,本小说诙谐幽默,感情很丰富,文笔情节自然流畅,故事设计合情合理,文笔生花。小说精彩段落试读:看起来又白又嫩又油腻,像肥肉。“我准备把这两样东西分别拿出来给大家学习科学。”“左边的是河豚白子,可以吃,右边的是河豚卵巢,很毒。”“你可以仔细看看两者的区别,以免混淆。”河豚白子是雄性河豚的睾丸。无毒,贵,好吃。这是...

《我没想到当美食主播这么爽》第十章 摆盘文化 免费试读

看起来又白又嫩又油腻,像肥肉。

“我准备把这两样东西分别拿出来给大家学习科学。”

“左边的是河豚白子,可以吃,右边的是河豚卵巢,很毒。”

“你可以仔细看看两者的区别,以免混淆。”

河豚白子是雄性河豚的睾丸。无毒,贵,好吃。这是一种珍贵的美味。因为富含蛋白质,被视为最佳滋补品。

“这就是白子所说的。”

“上升姿势。”

“感觉看了苏老师怎么处理河豚之后,好像也知道了。”

“你可以去楼上尝尝,让你班主任尝尝。”

“处理河豚相当复杂。难怪河豚馆的厨师收入这么高。”

“果然很少有贵的东西。一条河豚,五处不能吃。”

苏墨给大家科普完之后,把有毒的卵巢扔掉,把河豚籽留下,以后煮汤。

“我们会把需要生鱼片的河豚肉用厨房纸包起来,像这样。”

说,苏墨用厨房纸把河豚块卷起来。

“卷完之后,我们把它放在冰箱里一会儿。这样做的目的是把鱼表面的水吸掉,然后把鱼冷冻起来使它变紧,然后做成生鱼片就会很有弹性。”

说,苏墨把包好的河豚肉放在盘子里,然后放冰箱短时间冷藏,再准备河豚汤的辅料。

“接下来我们做个河豚汤吧。众所周知,河豚被誉为“长江第一鲜鱼”。自古以来,文人墨客都想方设法要有个好品味。河豚汤是宋代以来就有记载的食物。”

“古时候有个士大夫,请大诗人苏东坡吃河豚汤。大家都想知道苏东坡吃了河豚肉会写什么诗来赞美。”

”于是他们都躲在屏风后面,想听听“苏”如何评价这个问题。即使拥挤,也依然寂静无声。”

“但当我看到苏轼埋头大叹时,我没有听到赞美。家人大失所望的时候,已经打嗝不吃筷子的苏轼突然又下台了,说:“死也值得!"

“意思是太好吃了,值得下毒,可见这河豚肉有多好吃。”

苏墨引用典故来形容他的美食。直播间的观众听完都留下了失望的口水。

“苏小姐,你这么一说我就想快一点吃饭。”

“不,我感觉这河豚肉被苏先生形容为天庭美味,好饿。”

“苏先生学识渊博,厨艺高超。我要有这样的男朋友,做梦都要笑醒。”

“感觉主播播完这个节目,河豚馆的价格就上去了。”

小萌双手托着下巴,一边做饭一边讲故事,漂亮的眼睛闪着亮光。显然,她已经成了他的粉丝。

苏墨跟河豚煮汤一样用厨房纸吸水,然后洗锅备用。

“河豚汤很简单,辅料很少,金针菇,姜片,蒜瓣,一点五花肉,胡椒粉,牛奶,色拉油。”

“大家都很好奇,我为什么要用金针菇和牛奶?其实这两种食材可以最大化鱼汤的鲜度。很多酒店的厨师都会在鱼汤里加牛奶,所以不要惊讶。”

苏墨说着,开始火锅。

锅热后加入少许色拉油,先炒姜片,再放入膨化鱼肉和蒜瓣炒香。

在煎鱼的过程中,苏墨轻轻把锅打翻,翻过来继续煎。

炒好后放入五花肉继续翻炒锅。过程中尽量不要用锅铲,否则会把鱼剁碎,影响口感。

炒一分钟后,将鱼全部倒入砂锅中,将砂锅放入电磁炉中,开小火,加入准备好的开水,放入金针菇,盖上盖子,小火炖30分钟。

其实和平时炖鱼头汤差不多,只不过河豚肉更鲜美,煮出来的汤比普通鱼汤好吃几十倍。

炖汤的时候,苏墨来准备生鱼片。

他从冰箱里拿出之前包好的河豚肉,然后换上新的砧板做生鱼片。

"我们现在做金枪鱼生鱼片吧."

“记住,刀和案板上不能有水,否则切片的鱼会烂掉。”

“河鲀的墨鱼体是最考验刀工的。我们剪出来的成品一定要薄如蝉翼,晶莹剔透,盘子一定要漂亮。”

苏墨取出河豚肉,小心翼翼的放在砧板上,开始切片。

这次他用的是鱼片刀,刀刃细长,刀刃薄,非常适合切河金枪鱼的鱼刺。

只见一个苏墨划过鱼面,一片透明的鱼片被挑了出来。

切片的鱼片像莲瓣,像白玉,非常漂亮。

苏墨将鱼片慢慢放入精致的牡丹盘中,做成盘子。

"摆盘的时候,让我们像荷花花瓣一样从外到内一圈一圈地摆."

"有43个外环,33个内环和13个内环."

苏墨河豚片排列精致,用刀尖塑造,非常细致。

“上菜文化从盛唐开始就有记载。中式上菜讲究家庭氛围,以饱、喜、和为主题。”

“所以大多会用圆形器皿,摆出来的造型以活泼喜庆为主,喜欢用胡萝卜、牡丹花、玫瑰花等做装饰。”

“西餐多表现餐厅一年四季的特色,没有固定的形式。”

“我的生鱼片盘叫锦鲤越青莲,用芥末、柠檬、小葱、胡萝卜点缀。”

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我没想到当美食主播这么爽

我没想到当美食主播这么爽

“苏墨,饭好了。洗洗手,快吃饭。”一个声音从厨房传来。环顾四周,是一个腿细腰细的美女在做饭。“哦...来,来!”苏墨下意识的答应了一声,然后整个人就像被雷击了一样,僵在了原地。“我这是怎么了?”“这是哪里?”苏墨皱着眉头,看着陌生的环境。这是一套不

作者:酥老师 类别:浪漫言情

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