泷泽萝拉种子在线 正文
开水、火锅、沥油,董琳的三个动作一气呵成。
取出肉,用谷壳包好,放入锅中。新鲜肥美的鱼会在热油中翻滚。
不一会儿,就被吹成了金色的形状。
一块块金黄酥脆的鱼面像金鱼一样在热油里游来游去。
香喷喷的香味从谷壳的缝隙里飘出来,让人流口水。
大火烧了半分钟左右,捞出金鱼酥,盛在盘子里递给苏,吩咐道:
"丫丫,蒜姜炒汁。然后切一些猕猴桃、草莓和菠萝的果肉,铺在上面。这道菜基本上吃完了。”
面对翻腾的油锅,董琳似乎很舒服,仿佛他是一个老厨师。
这让苏对有了新的认识。
两人当初搬出村子后,有一段时间有书信往来。
后来双方父母发现,董琳的父亲和丫丫的奶奶用强硬手段切断了彼此唯一的联系。
如今我们重聚,带给苏的惊喜太多了。
不知不觉,董琳不仅成为了一个挺拔爽朗的帅哥,还是一个拥有2万粉丝的主播,甚至还非常会做饭。
的各种条件完全符合苏的择偶标准。
想到这,丫丫变红了。
"丫丫?"
见苏没有反应,又打来电话。
丫丫这才从小丫头的心里惊醒。
她有点慌慌张张地拿起鱼酥,按照董琳的吩咐做了。
董琳刚刚做的菜是宫廷提供的鱼。据说这道菜是末代皇后的专属!
中式宴席在这道菜面前失去了色彩!
做好一道菜后,董琳继续准备玉山鱼片。
他从砧板上拿了一大块鱼肚肉,用一把细长的刀迅速切成片。
渐渐地,一大块肉被切掉了三分之二。
剩下的三分之一连接在一起,铺在切碎的肉丁上。
乍一看,像是一望无际的玉山!
摆好了,董琳迅速做了一盘酱。
蒜蓉、酱油、果醋、料酒做成的秘制酱,撒在鱼做的“玉山”上!
酱汁沿着鱼的纤维慢慢滑下,渗入每一个地方。
看起来挺开胃的!
玉山鱼片是古代皇室祭祖时制作的宫廷菜肴。
它诞生于生鱼片,但它融合了当地的烹饪方法,给鱼片一种不同的味道。
玉山的鱼片做好之后,苏石环另一面的酱也做好了。
小心翼翼地将酱汁撒在金黄的鱼酥上,然后在董琳的指导下将切好的果肉丁均匀地铺在盘子上。
金黄的鱼酥和深色的酱料相得益彰,红绿相间的果肉点缀在一旁。
生熟结合,水果的酸甜口感和鱼的脆爽美味混合在一起,让人的口腔和舌头产生流质!
三个菜有两个已经吃完了,最后是最难的一个!
宋萨语汤!
这道菜不是小菜,但却是宋高宗皇家名菜和黄金名菜!
当时,宋寿玉汤在北京各地都很有名,无数人走遍千山万水只是为了尝一尝。
取出最后一块鱼,董琳先用温水冲洗,使冰桶里保持新鲜的鱼变软。
然后,用擀面杖把鱼打均匀,以使鱼更放松。
当看到董琳敲鱼的动作时,直播间的厨师和朋友们都惊呆了。
厨师们的常识是敲打肉块来软化肉。
然而,它用于放松强壮的肉,如牛、羊和猪。
像鱼一样易碎的肉,如果没有精确的力控,擀面杖一推下去就会被砸成肉末。
然而,董琳的鱼并没有被砸成糊状,而是以肉眼可见的速度软化了!
原来,冰冷结块的鱼在董琳的敲打下,像果冻一样柔软光滑!
模模糊糊,甚至可以看到里面的纤维组织!
如此神乎其神的手法,让直播间的观众完全折服!
处理完鱼后,董琳把丫丫葱姜末放在鱼上,淋上料酒,然后放入蒸锅。
他一边做一边解释道:
“像这样蒸鱼,会让已经很软的鱼变得更软。
生姜和料酒的香味也会渗入鱼的每一个细胞。"
光听董琳这么一说,观众的胃口就直线上升。
一边蒸鱼,董琳也没闲着。将/
厨房里弥漫着油烟味和火腿味。
由于董琳的存在,原本应该是污浊的油烟此刻变得飘渺。
从远处看,董琳像美食之神一样迷人。
很快,火腿丝熟了,鱼也熟了。
董琳用筷子把蒸好的鱼切成小肉丁。
火腿丝和肉丁混合倒入汤中,然后用葱装饰。
宋萨语汤做好了!
看着面前的三道菜,直播间里的观众终于受不了了。
“这些菜一定极其好吃!光看外表就让人很开胃!”
“别在我面前说什么,我的口水已经流进脸盆了。”
“真羡慕那群能吃到主播做的菜的村民!”
“主播,我现在要赶飞机吃饭吗?”
一直在等主播做完饭再送礼的观众也刷了起来:
【米其林厨师】奖励了四枚火箭,并留言:“主播,我想和你一起学做饭!”
【京圈名厨酒王】奖励六枚火箭并留言:“妙林法师,我要重金录用你!”
……
看着台下林的留言,摆了摆手,谦虚道:
“过奖了。我只是做了几个菜。”
观众闻言纷纷吐槽起来:
“简单”
“我也想做几道简单的菜,但是爪子不准。”
“恐怕只有国家大厨才能和主角抗衡吧!”
菜一做好,一直在外面等着的六婶就推门进来了。
她看着董琳忧心忡忡的脸,问道:
“东子,你能不能……”
但是还没等她说完,她就被眼前的三个菜震惊了!
活了这么多年,她从来没有见过这么漂亮的盘子!
更不用说美味的鱼发出的悠闲香味了。
稳如六婶不自觉地舔了舔嘴唇,咽了口口水:
“东子,是吗...这一切都是你做的吗?”
还没等开口,苏就在一边激动的抢先回答:
“对,六婶,这些都是哥做的!
董琳兄弟真了不起!我太佩服他了!"
看着两人又惊又喜的样子,董琳笑着说道:
“好,上菜吧!”