《中华小当家：我是食神》7.水煮鱼 免费试读
厨师协会考核现场。
楚飞异常平静的脸。
极薄的鱼片整齐地堆放在盘子里。
鲜嫩的黄豆芽焯水后丢入锅中。
“嘣！”
炉子在这一刻熊熊燃烧，花椒、辣椒、蒜瓣和各种辅料一个个被扔进锅里。
就那么一瞬间，一股香麻的味道从炉子上的铁锅里弥漫出来。
“姐，你觉得楚少爷做的水煮鱼怎么样...这次会发光？”
少爷睁大眼睛，仔细盯着楚飞的一举一动。“我妈说，只有把食材的所有味道都发挥出来，菜肴才能发光。”
“但是鲤鱼本身含有大量的鱼腥味。楚大师会怎么做？”
“让我们仔细观察。我想楚大师一定会有办法的。”
刘阿玲轻声道，眼睛像少爷一样紧，盯着楚飞。
楚飞还在忙，一滴黄酒滴到了放在鱼片上的盘子里。
“这家伙，是打算用酒的味道来掩盖鲤鱼的腥气吗？仅此而已！”
李润哼了一声，表示不屑。“我不知道有多少人用过这种方法。虽然没有腥味，但是用酒腌制的鱼，一旦煮熟就会失去它本身的风味！”
周围的人忍不住点头，显然同意李润的观点。
铁锅里的香麻味越来越浓。楚飞笑了笑，直接把锅里的菜倒进了之前放鱼片的盘子里。
热气腾腾，一股香味，瞬间从盘子里传了出来。
“这是你的水煮鱼吗？”
高台上的五个美食家面面相觑，眉头紧锁。
“年轻人，自信的确是个好东西，但过度自信就是自负。”
坐在中间的老人说:“你的鱼片没有煮，只有汤煮。好像还不够。”你会让我们吃生鱼片吗？"
“当然不是，还有一个过程。”
楚飞笑了笑，又点起了炉子，往铁锅里倒了一勺油。
当油温完全沸腾时，楚飞眼中闪过一道精芒，毫不犹豫地将沸腾的油倒入盘中。
“嘣！”
鱼片上的残酒碰到热油，瞬间升起一团火焰！
当火焰消散，一道耀眼的光芒完全从水煮鱼中爆发出来！
“发光了！”
小主人兴奋得跳了起来。
“这是...夜光料理？”
“天啊，没想到今天还能看到发光的菜！”
“这个人绝对不是一般人！只是为什么你从来没有听说过他的名字？”
看到这一幕，周围的选手也睁大了眼睛，一脸的不可思议。
坐在高台上的五个美食家伸长脖子期待着。
“水煮鱼。请品尝。”
楚飞后退一步，微笑着做了一个请的手势。
“加油！”
赵婧急忙喊道，随即一名侍者走上前来，把楚飞水煮鱼端上了高桌。
“咕嘟……”
赵婧咽了咽口水，迫不及待地伸出筷子，就在触及鱼片的那一刹那，一声咳嗽突然从旁边传来。
“赵师傅，这水煮鱼我们还没尝过呢。”
一名美食家沉声道:“等我尝过之后，我就让赵先生尝一尝。”
“对不起，我的官发脾气了。”
赵婧尴尬地笑了笑，有些遗憾地收回筷子，把水煮鱼推到了几人面前。
几个老饕面面相觑，这时，他们并没有立即动手。相反，他们互相看了一会儿，点了点头。
“好！这条水煮鱼是一件艺术品！琳琅满目的辣椒鲜艳夺目，肉质鲜嫩。这汤更是火热，让人看着顺眼！来，我来试试！”
其中一个评论完后，毫不犹豫地拿起筷子，从盘子里夹起一块鱼。
其他四个也跟着，到了里脊入口，统一睁开眼睛，一副陶醉的样子。
“好，好，好！”
半响之后，五人才终于醒悟，齐声欢呼。
“辣而不燥，麻而不苦！”
“酒的滴落去除了鱼的腥味，而沸腾的油保持了鱼的鲜嫩！”
“马，够辣的！嗯，真的很好！”
五个美食家哈哈大笑，看着下面的楚飞。“小伙子，就凭这一条水煮鱼就能叫中级厨师！”
“那...五位先生，让我尝一尝？”
赵婧凑过来，期待着。
这话一出，五人瞬间面面相觑。
下一刻，在赵婧的目瞪口呆下，齐飞的一碗筷子，原本一锅水煮鱼，几乎在瞬间就到了底部。
“这个汤底是我的！”
坐在中间的老人直接拿起盘子，把汤一饮而尽。
赵婧:“……”
“先生们...你们...是不是太过分了？”
赵婧的脸色突然变得苍白。
我在日常生活中从来没有亏待过这些家伙，现在连一丝汤底都不给他留下。
过度！
真的很残忍！
“赵大人，我一时半会儿也没办法，别怪了！”
喝汤的老头彻底擦了擦嘴，赶紧转移话题，看着下面的楚飞。
“小伙子，经过讨论，我们认为以你现在的厨艺，绝对可以做一名中级厨师！”
“太好了！”
小主人和刘阿玲欢呼起来。相反，楚飞，依然一脸平静，只是对赵静和高台上的五个人轻轻点了点头表示感谢。
“年轻人作为中级厨师，已经有资格做餐厅的厨师了。”
赵婧插话道，“我可以给你推荐几家餐馆。”
“谢谢你的好意。”
楚飞笑道:“不过我已经是楼下居的大厨了。”
“楼下的菊花？”
赵婧怔了怔，突然恍然。
